Libro Greer La chimica in cucina Nuovo
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1/6Libro Greer La chimica in cucina Nuovo. Come fa un insieme di ingredienti a diventare un capolavoro di gusto? La risposta è nella scienza, soprattutto nella chimica, con un pizzico di fisica e biologia. È la «ricetta» di Sandra Greer che in queste pagine porta letteralmente il lettore tra forno e fornelli per spiegare, attraverso esempi semplici, la struttura molecolare degli ingredienti, le reazioni che avvengono nelle diverse fasi della cottura e come queste incidano sul sapore, sulla digeribilità e sulla sicurezza igienica dei cibi. META PREZZO. Spedizione 2 euro.In fase di acquisto potrai inserire l'indirizzoConsegna a domicilio2,00 €Il pacco verrà recapitato all'indirizzo da te sceltoSpedizione gestita dal venditorePagamento su SubitoPaga in totale sicurezza con TuttoSubito e beneficia della Protezione Acquisti. I tuoi dati di pagamento non vengono mai condivisi con il venditore.Pubblica da maggio 2021Ultimo accesso: 11 minuti faAnnunci pubblicatiAnnunci onlineAffari conclusiDi solito risponde entro un giornoFai attenzione: ecco come fare per evitare le truffe. Acquista in sicurezza
Inserito: Scorso mese alle 17:33