Un p di vino
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Antica è la tradizione che attribuisce al vino un'efficacia curativa.
E, come spesso avviene, la scienza moderna conferma le intuizioni della sapienza popolare. Medici, farmacologi e nutrizionisti, infatti, hanno individuato nel vino sostanze che svolgono un'azione di prevenzione e cura.
Per esempio, i polifenoli, antiossidanti che combattono i radicali liberi, il mesoinositolo, che favorisce le funzioni del fegato, il propanolo, che combatte l'ipertensione e il mal di testa.
E ancora, sali minerali, vitamine.
Questo manuale insegna come anche la scienza moderna confermi le intuizioni della sapienza popolare: medici, farmacologi e dietologi, infatti, hanno individuato nel vino sostanze che svolgono un'importante azione di prevenzione e cura. Inoltre il libro suggerisce quali vini consumare per la prevenzione e cura di numerosi disturbi, suggerisce tra l'altro le quantità e le modalità del bere fornendo ricette dei più noti ed efficaci vini medicinali.