Responsabile di cucina
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Gruppo la Pergola, azienda attiva nella ristorazione con tre locali nel territorio di Santa Maria al Bagno a Nardò sin dagli anni Ottanta, cerca un responsabile di cucina per l'apertura di un nuovo ristorante nel territorio di Nardò.
Il candidato dovrà avere competenze a 360 gradi nella gestione della cucina di un ristorante alla carta, dalla elaborazione del menù, alla realizzazione della linea fino alla sua esecuzione. Il candidato dovrà avere la totale responsabilità dell'intero team di cucina, stabilendone turnazioni e ruoli.
Si richiede esperienza primaria nella lavorazione del pesce e dei prodotti di mare in generale, tuttavia saranno ritenute premianti competenze e esperienze in altre tipologie di cucina.
Si tratta di una assunzione full time a tempo indeterminato.
L'azienda metterà a disposizione del candidato fuori sede una abitazione dedicata.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.