General Manager operativo conduce Ristorante Hotel
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Spettabile Attività/Azienda
Ristorazione Hotel Agriturismo
"Cortesemente leggere il messaggio della Presentazione"
La premessa che NON ho nessuna preclusione a lavorare in tutt'Italia e conseguentemente viverci, dando precedenza assoluta a certe location. Ricerco un passo indietro la proprietà per essere un punto fermo dietro : o perché NON sì ha un ricambio generazionale, o sì intende ampliare, consolidare, sviluppare l'esistente.
Mi piace il mio ruolo ( Professione ) di conseguenza è logico lavorare "300 giorni l'anno, 300 ore il mese" e occuparsi in termini pratici, operativi dalla A/Z di tutto. Sono di fatto un Genera Manager /Direttore operativo che fa' l'ordinario a partire da' essere l"Oste ch'é il modus operandi migliore per avere il "comando d'un Pubblico esercizio" e il rispetto dei colleghi ! sono ( volendo ) in grado di seguire più locali quotidianamente.
Mi occupo poi di ( riassortimenti, sto al pass, servo/propongo/accompagno il cliente, formo e conduco il personale ) se necessita mi occupo anche reception, controllo camere, registro arrivi, organizzazione manutenzione ( se si tratta di un hotel ).
NON ho il classico CURRICULUM ( del Dipendente ) in quanto ho fatto il percorso diametralmente opposto : sono stato Titolare, Partner di : Ristoranti/Pizzerie, Birreria, Hotel, Azienda Produzione Piadina & Distribuzione Referente Alimentari.
Mi sono occupato di Dirigere consolidare, aprire Franchising/Insegne : Pedavena, Rosso Pomodoro & altro con diversi coperti giornalieri ( max 300 ), tanti dipendenti ( max 70 ).
Avendo trovato il mio equilibrio di Vita ( NON SONO PIÙ INTERESSATO A ESSERE ) : Titolare, Socio & ad avere incarichi amministrativi.
Oggi cerco il ruolo ( sopra spiegato ) che risponde solo alla proprietà, dove lavoro per consolidare l'esistente, far crescere il fatturato, migliorare la redditività.
Ragioniere, Educazione, Presenza, Empatia, NO Vizi
Mando tragitto professionale (se richiesto).
Grazie