Vino Bagnadore riserva ros 2011 0.75
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Il Bagnadore Rosé della prestigiosa azienda Barone Pizzini di Provaglio d'Iseo rappresenta la nuova selezione che viene introdotta sul mercato solamente negli anni dalle annate eccezionali. Il termine "Bagnadore" deriva dal nome di un torrente che discende dalle colline di Marone per poi confluire nel lago d'Iseo, identificando anche una località specifica. Il vigneto in cui viene coltivato il Pinot Nero per il Bagnadore è immerso in un bosco circondante che favorisce un ambiente fresco e ventilato, permettendo la vendemmia più tardiva rispetto ad altre zone.
Il processo di produzione include una delicata pressatura, la macerazione a freddo degli acini interi, la separazione dei mosti, la fermentazione in barrique seguita da un ulteriore periodo di maturazione in piccole botti francesi per 8 mesi. Successivamente, il vino esegue una seconda fermentazione per poi riposare sui lieviti per 128 mesi. Questi sono gli step chiave che caratterizzano un vino che, anche nella sua versione rosata, incarna appieno la filosofia di un'azienda che si dedica a espressioni vinicole rigorose e verticali, sia al naso che al palato.
Il Bagnadore Rosé di Barone Pizzini si distingue per le sue note fresche ed eleganti di fragoline di bosco, rosa, pompelmo e melograno, accompagnate da accenti di gesso e leggere sfumature di grafite. Si rivela un accompagnamento perfetto per tutta la durata del pasto, ideale con carni bianche e piatti di pesce.